甘〜いさつまいもを本場鹿児島から畑の土が付いたままの無選別で産地直送|桜山ファーム

かごしまの農林水産物認証制度

桜山ファームのこだわり

新さつま芋の風味を損ねないように、本場鹿児島より畑の土がついたままの無選別でお送りいたします。

特にこだわっているのは土作りです。畑の土を7m掘り起こし、天地返しを行って緑肥作物を蒔いて耕転して、より良い土作りを行っています。農薬使用量は、鹿児島県の農薬基準より70%減らして栽培しています。

植付作業終了後も苗の成長を気に掛け、真夏の暑い時期にも、お客様が喜んで食べて頂いている笑顔を思い浮かべながら畑を見回っています。
大事に育てたお芋が土の中から、様々な色・形でひよっこり姿を現した時は、農家にしか味わえない何とも言えない喜び、想いで一杯になります。

収穫作業時も芋が傷付かないよう赤ちゃんを扱うような気持で、1個1個、大事に大事に、丁寧に行っています。

また収穫後も、湿度・温度に気をつけながら熟成期間を設けお客様に満足して頂けるお芋に仕上げ、愛情をもって発送致します。

かごしまの農林水産物認証

鹿児島の農林水産物認証制度

鹿児島県では、生産者の安心・安全な取り組みを消費者に正確に伝え、鹿児島県産の農林水産物に対する消費者の安心と信頼を確保するために鹿児島県独自の認証制度を設けています。

認証制度の安心安全の考え方

「安全」とは、生産・栽培基準に適合した生産管理又は栽培管理がなされ,適正に管理された施設等で集出荷が行われていること。
生産・栽培基準:安全性などを考慮した関係法令等を踏まえ、県が策定した生産又は栽培に関する指針及びそれらに基づき地域で作成する生産又は栽培に関する基準等をいう。

「安心」とは、生産履歴等の記録・保存の確実な実施,生産管理責任者等の設置、適正な表示,消費者の疑問若しくは質問又は万が一の事態に速やかに対処できるなど消費者の信頼を得られる体制が整備されていること。